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Actualité Chefs

Des crackers maison au fromage doré et aux graines de sésame, encore chauds, sur une plaque de cuisson.

Gratinées, parfumées, addictives : ces tuiles au fromage se glissent partout quand l’hiver frappe à la porte

18 janvier 2026
Pâte feuilletée dorée et croustillante, bien levée, présentée sur une assiette avec ses couches visibles après cuisson

Ce secret ultra simple que les pros gardent pour eux transforme votre pâte ratée en feuilletage de boulanger

17 janvier 2026
Bol de riz sauté aux carottes, poireaux et œufs sur une table en bois rustique.

Rien qu’en le préparant, l’odeur vous transporte : le riz sauté qui rend les soirs de janvier incroyablement gourmands

16 janvier 2026
Daube de bœuf traditionnelle mijotée en cocotte avec sauce au vin rouge et carottes fondantes.

Gourmande et réconfortante, la cocotte d’hiver qui réunit sauce onctueuse, viande fondante et plaisir partagé à table

13 janvier 2026
Galette des rois façon baklava feuilleté à la pistache, avec une part découpée montrant une garniture verte fondante

Croustillant à souhait, miel chaud et pistaches fondantes : cette galette feuilletée est l’Épiphanie la plus gourmande

12 janvier 2026
Pâtes en cours de cuisson dans une casserole d’eau bouillante avec une bouteille d’huile d’olive à côté

Pâtes ratées, sauce qui glisse : le geste qui sabote vos recettes sans que personne ne vous l’ait jamais dit

9 janvier 2026
Des choux à la crème pâtissière à la vanille, dorés et croustillants, garnis d’une crème onctueuse visible, disposés sur une assiette en céramique posée sur une table en bois rustique, éclairés par une lumière naturelle douce.

Croustillants dehors, ultra fondants dedans : ces choux à la vanille font l’unanimité et disparaissent en un éclair à table

9 janvier 20269 janvier 2026
Fondue de poireaux crémeuse au beurre, fondante, servie dans une poêle avec des rondelles de poireaux

Cette fondue de poireaux crémeuse et fondante sublime tout, du riz au poisson, et fait fondre même les plus sceptiques

8 janvier 2026
Une galette des rois aux framboises encore chaude, au feuilletage croustillant et au cœur fruité, parfaite pour un moment gourmand de l’Épiphanie.

L’arme secrète contre la galette écœurante de janvier ? Une alliance inattendue avec ce fruit rouge

7 janvier 2026
Petits moelleux à la poire faits maison, dorés et moelleux, avec une demi-poire fondante visible, servis dans des ramequins sur une table rustique.

Une poire fondante, un biscuit moelleux, pas de crème ni chocolat… et pourtant, ce gâteau fait chavirer tout le monde

7 janvier 20267 janvier 2026
Gros plan d'un parmentier de butternut gratiné au parmesan dans un plat en céramique blanc sous une lumière naturelle.

Le plat d’hiver qui réconcilie les amateurs de légumes et les mordus de viande : une alliance parfaite et inattendue

6 janvier 20265 janvier 2026
Galette des rois de Cyril Lignac avec pâte feuilletée dorée et frangipane fondante, présentée avec une part découpée sur une table en bois.

La galette des rois frangipane de Cyril Lignac : un feuilletage doré, une crème d’amande fondante et un sirop ultra-brillant

4 janvier 2026
Galette des rois dorée à la frangipane posée sur une table en bois avec une couronne

Une galette des rois frangipane dorée, fondante, parfumée… et surtout bien meilleure que celle que vous achetez chaque année

3 janvier 2026
Trois œufs de dinde tachetés en gros plan, posés sur une planche en bois claire, éclairés par une lumière naturelle douce.

Plus gros, plus riches, plus crémeux… Alors pourquoi les œufs de dinde sont-ils presque introuvables en rayon ?

3 janvier 2026
Gratin de courge doré au four avec éclats de châtaignes, servi dans un plat à gratin.

Le duo courge-châtaigne dans un gratin doré et fondant : une recette d’hiver qui apaise dès la première bouchée

3 janvier 2026
Mini empanadas chèvre-figue dorées et croustillantes, garnies de fromage fondant et de figues, servies sur une planche en bois

Le croustillant d’une pâte dorée, le fondant d’un chèvre parfumé : ces empanadas déclenchent un vrai moment de bonheur

2 janvier 2026
Bœuf Wellington tranché révélant un filet de bœuf rosé entouré de duxelles de champignons et de jambon de Parme, enveloppé dans une pâte feuilletée dorée.

Envie d’un Réveillon spectaculaire ? Suivez Gordon Ramsay et osez le bœuf Wellington, version grand soir pour vos invités

31 décembre 2025
Homard rôti au beurre fondant, dressage gastronomique sur assiette blanche pour repas de fête

Cette recette de homard prête en quelques minutes va transformer votre réveillon en festin digne d’un palace

30 décembre 2025
Pâté en croûte artisanal coupé en deux, révélant une tranche de foie gras et de viande, avec une pâte feuilletée dorée posée sur une table en bois rustique.

Il détient le record mondial du pâté en croûte : voici les secrets que personne n’ose vous révéler pour préparer le réveillon

28 décembre 2025
Brie truffé maison coupé en deux, garni d’une crème au mascarpone et à la truffe avec des noix, servi sur une planche en bois avec du pain.

Noémie Honiat révèle la recette de son brie truffé maison : le secret qui rend ce luxe accessible à tous pour les fêtes

27 décembre 2025
Chapon entier doré et juteux en cours de cuisson dans un plat, entouré de légumes et de jus, illustrant une cuisson maîtrisée pour une chair moelleuse.

Marre des volailles sèches à Noël ? Cette astuce vue chez Julie Andrieu change radicalement le résultat

25 décembre 2025
Sablés de Noël en forme d’étoiles décorés de glaçage blanc, pistaches et zestes d’orange, disposés sur une table en bois avec décorations festives.

La recette de sablés de Cyril Lignac sans œuf ni beurre qui cartonne dans toutes les cuisines en décembre

24 décembre 2025
Tranches de pain emballées dans un sachet plastique posées sur une étagère de réfrigérateur, illustrant la conservation du pain au frigo pour éviter le rassissement.

Le pain reste moelleux, croustille à nouveau et se garde plus longtemps : l’astuce imparable de Norbert Tarayre

21 décembre 2025
Tranche de pain d’épices maison très moelleux au miel et aux pruneaux, posée sur une planche en bois avec un bâton de miel et des pruneaux, ambiance chaleureuse de Noël.

Ce chef fait trembler les recettes de grand-mère avec un pain d’épices vapeur plus fondant que jamais

19 décembre 2025
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