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Actualité Pomme de terre

Truffade traditionnelle d’Auvergne servie dans une poêle en fonte, avec des pommes de terre dorées et des fils de fromage Cantal fondant qui s’étirent.

Cette truffade auvergnate au fromage filant transforme de simples pommes de terre en pur moment de convivialité

14 février 2026
Croquettes croustillantes aux sardines servies avec une sauce et du citron.

Depuis que j’ai testé ces croquettes de sardines, je n’ai plus jamais jeté une seule boîte du placard

6 février 2026
Blanquette de veau servie avec légumes et sauce crémeuse dans une assiette.

Choux de Bruxelles, pommes de terre et crème à la moutarde : un gratin d’hiver qui réconcilie tout le monde à table

6 février 2026
Gratin de panais et pommes de terre doré au four dans un plat en céramique

Ce gratin panais-pommes de terre fond en bouche et réconcilie même les enfants avec les légumes d’hiver

2 février 2026
Pommes de terre au four farcies aux champignons et Comté, servies dans un plat en fonte sur une table rustique.

Champignons dorés, Comté fondant, croûte craquante : la recette qui réchauffe bien plus que l’assiette en hiver

2 février 2026
Un gratin de pommes boulangères doré, présenté dans un plat blanc sur une table rustique avec des herbes et une pile d’assiettes.

Ce gratin sans crème ni fromage reste le plus réconfortant de l’hiver : des pommes de terre au fondant absolu

31 janvier 2026
Gratin de poireaux et pommes de terre au fromage, doré et fondant, servi dans un plat en terre cuite

Gratin de pommes de terre aux poireaux : le plat rustique qui détrône les lasagnes dans de plus en plus de foyers cet hiver

27 janvier 2026
Une poêlée rustique de pommes de terre dorées, bacon fumé et chou kale, servie dans une poêle en fonte sur une table en bois clair.

Fondant, fumé, croustillant : ce dîner d’hiver simple en apparence cache une bombe de réconfort gustatif

23 janvier 2026
Un sandwich montagnard à la raclette, fromage fondu dégoulinant entre deux tranches de pain grillé, sur une planche en bois.

Le sandwich montagnard qui réchauffe l’hiver avec du pain croustillant, des pommes de terre fondantes et un fromage qui coule à cœur

20 janvier 2026
Gratin de choux de Bruxelles et pommes de terre, crémeux et doré au fromage, servi dans un plat à gratin.

Ce gratin de choux de Bruxelles et pommes de terre, sublimé par une cuisson préparatoire, devient un plat d’hiver incontournable

19 janvier 2026
Galettes de céleri-rave croustillantes servies sur une assiette avec une sauce au yaourt et de l’aneth.

Ces galettes de céleri-rave ultra croustillantes remplacent les frites et font oublier la grisaille de janvier

19 janvier 2026
Galettes de pommes de terre dorées au four servies sur une assiette rustique avec herbes fraîches

Ces galettes de pommes de terre au four réchauffent les soirs d’hiver sans friture ni complication

14 janvier 2026
Tarticlette dorée sortant du four avec fromage à raclette fondu et pommes de terre sur une pâte croustillante.

Une pâte dorée, du fromage qui file et du jambon cru : le plat réconfortant d’hiver aimé par toute la famille

13 janvier 2026
Un pot-au-feu mijote dans une cocotte noire, dévoilant un bouillon doré aux légumes d’hiver et morceaux de bœuf.

Ce pot‑au‑feu mijoté lentement, avec légumes fondants et viande juteuse, est la réponse ultime au froid hivernal

10 janvier 2026
Gratin dauphinois crémeux et doré dans un plat en terre cuite, pommes de terre fondantes nappées de crème, servi chaud.

Rien de tel qu’un gratin dauphinois fondant au comté pour traverser l’hiver avec gourmandise et envie de partage

8 janvier 2026
Parmentier de canard confit maison, doré et gratiné, laissant apparaître un cœur fondant de canard effiloché sous une purée croustillante.

Le parmentier de canard confit version hiver : un plat complet qui réunit légumes de saison et viande pour tous les goûts

6 janvier 2026
Fromage à raclette fondu versé sur une pomme de terre chaude, entouré de charcuterie et de pain sur une table conviviale, illustrant une raclette traditionnelle.

Bien plus qu’un appareil et du fromage : les secrets d’une raclette généreuse, équilibrée et 100 % plaisir

2 janvier 2026
Mini-cocotte de raclette au four avec pommes de terre, jambon et fromage fondu qui file, servie sur une planche en bois dans une ambiance chaleureuse.

L’astuce brillante pour une raclette fondante sans appareil, sans vaisselle, sans dispute ni prise de tête

1 janvier 2026
Tarte rustique à la raclette coupée en part, garnie de pommes de terre dorées, de fromage fondant et de jambon fumé, servie sur une planche en bois.

Cette tarte aux pommes de terre paraît simple… mais elle cache une astuce que seuls les chefs utilisent

1 janvier 2026
Rosaces de pommes de terre rôties au four, superposées en couches fines, dorées et croustillantes, garnies de parmesan et de thym, présentées sur une planche en bois.

À la fois fondantes et dorées : ces pommes de terre au beurre d’ail font saliver toute la table en un regard

18 décembre 202518 décembre 2025
Chapon rôti entier, à la peau dorée et brillante, servi sur un plat avec des marrons fondants et des pommes de terre, décoré d’herbes aromatiques pour Noël.

Ce chapon aux marrons et pommes dauphines fait chavirer les repas de Noël depuis des générations

16 décembre 2025
Purée verte de pommes de terre au cresson et fromage de chèvre, servie dans un bol avec un filet de crème et des jeunes pousses.

Onctueuse, parfumée, originale : l’ingredient secret de cette purée verte au chèvre est le twist inattendu qui change tout à table

15 décembre 2025
Gratin de patates douces crémeux dans un plat à gratin, décoré de feuilles de sauge et de thym, fraîchement sorti du four.

Ce gratin de patates douces fond en bouche et vole la vedette à la dinde et au chapon sur toutes les tables de fête

10 décembre 2025
Gratin de saumon, épinards et pommes de terre dans un plat en terre cuite, avec une cuillère révélant l’intérieur crémeux et le dessus doré et gratiné.

Un plat d’hiver ultra crémeux pour Noël qui fait l’unanimité : pommes de terre, saumon frais, épinards et gratin doré

5 décembre 2025
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