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Un gâteau express à la crème de marron pour les envies de dernière minute
Quand une envie sucrée surgit sans prévenir, ce gâteau devient votre meilleur allié. Pas besoin de robot ni de mille ustensiles : un saladier, une spatule, et le tour est joué en quelques minutes chrono.
Moelleux, généreux et délicieusement parfumé à la crème de marron, il remplit sans effort son rôle de dessert réconfortant. Une texture fondante, une douceur irrésistible… difficile d’y résister quand on veut se faire plaisir vite et bien.
Idéal avec un café fumant ou une boule de glace vanille, il se glisse aussi parfaitement sur une table de fête. Simple mais efficace, il fait l’unanimité auprès des petits comme des grands, sans stress ni complication.
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Tous les ingrédients pour un gâteau fondant et réconfortant
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 g de beurre pommade (mou)
- 200 g de crème de marron
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de rhum (ou liqueur de châtaigne)
- 1 pincée de sel
Étapes détaillées pour un dessert moelleux qui sent bon Noël
- Préchauffez votre four à 150°C. Pendant qu’il chauffe, préparez votre moule à gâteau en le beurrant et en le farinant légèrement. Cela évitera que le gâteau accroche.
- Préparez la base de la pâte : dans un grand saladier (ou le bol de votre robot pâtissier), cassez les œufs, ajoutez le sucre et la pincée de sel. Fouettez à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement et devienne mousseux.
- Ajoutez les ingrédients secs : incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez doucement avec une spatule ou un fouet à main jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans grumeaux.
- Incorporez le beurre mou petit à petit en continuant de mélanger. Le beurre doit être bien intégré pour apporter du moelleux à la pâte.
- Ajoutez la crème de marron et le rhum. Mélangez soigneusement pour obtenir une texture lisse et uniforme. La pâte doit être souple, ni trop liquide ni trop épaisse.
- Versez la préparation dans le moule. Lissez le dessus avec une spatule si besoin.
- Enfournez pendant environ 40 minutes. Surveillez la cuisson : le gâteau doit être doré en surface. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille. Le gâteau peut être dégusté tiède ou froid selon votre envie.
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Pas de rhum ? Une liqueur de châtaigne fera parfaitement l’affaire (mention spéciale à celle d’Eyguebelle pour les amateurs de produits artisanaux). Vous pouvez aussi ajouter quelques pépites de chocolat, des brisures de marrons glacés ou un peu de zeste d’orange pour un effet encore plus festif.
Servez tiède ou froid, avec une cuillère de crème fouettée, une glace vanille ou simplement tel quel. Ce gâteau a ce charme des recettes simples : toujours à la hauteur, jamais décevant.
