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Recettes

Gratin de Saint-Jacques aux épinards dans un plat en terre cuite, avec fromage gratiné et Saint-Jacques dorées ; une cuillère soulève une portion filante de sauce et d’épinards.

Ce gratin de Saint-Jacques aux épinards et comté est si fondant qu’il fait oublier le homard à Noël

13 décembre 202513 décembre 2025
Mains épluchant une clémentine, mettant en valeur la peau d’agrume utilisée pour des recettes et astuces culinaires.

Découvrez 3 façons gourmandes et parfumées d’utiliser les peaux de clémentines : un vrai trésor anti-gaspi à ne plus jeter

12 décembre 2025
Assiette creuse contenant une escalope de foie gras pochée dans un bouillon chaud, accompagnée de shiitakés, de chou frisé et garnie de coriandre fraîche, avec vapeur visible.

Foie gras fondant, bouillon parfumé et champignons dorés : le plat de Noël qui émerveille les invités

12 décembre 2025
Bouchées de clémentines confites enrobées de chocolat noir, disposées sur une assiette avec des zestes d’agrumes et des clémentines fraîches.

Clémentine et chocolat s’unissent pour changer des orangettes : ces bouchées fondantes vont faire sensation à Noël

12 décembre 2025
Rôti de lotte en croûte de crumble parmesan avec foie gras, servi sur une purée de panais crémeuse dans une assiette festive de Noël.

Ce rôti de lotte au foie gras croustillant pourrait bien détrôner la dinde sur les tables de réveillon cette année

12 décembre 2025
Tarte au chocolat sur fond sablé, décorée de petites pointes de meringue dorées au chalumeau, avec une part découpée laissant apparaître la ganache fondante.

Fondante, intense, parfumée : cette tarte au chocolat noir n’a pas besoin de crème pour vous scotcher à Noël

12 décembre 2025
Brochette de Saint-Jacques grillées au lard servie sur purée de Ratte du Touquet avec crumble de noisettes dans une assiette noire.

Ce plat de purée beurrée, crumble aux noisettes et Saint-Jacques au lard est une dinguerie sucré-salé absolue

11 décembre 2025
Mains plaçant une feuille de papier cuisson dans un moule, avec du matériel de pâtisserie sur le plan de travail en bois.

Marre du papier cuisson qui glisse ? Découvre ces 4 astuces de pro le stabilisent dans tous les moules, même les formes complexes

11 décembre 2025
Fondant chocolat–marrons au cœur coulant ouvert sur une assiette, entouré de châtaignes et décoré d’éclats de marrons.

La recette de ce fondant choco‑marron au cœur coulant qui détrône tous les autres desserts de la saison

11 décembre 2025
Assiette de carpaccio de Saint-Jacques disposées en rosace, garnies de suprêmes d’orange, de condiment orangé, de micro-pousses et d’un filet d’huile d’olive sur fond sombre.

Ce carpaccio de Saint-Jacques bluffe tout le monde pendant les fêtes… alors qu’il ne coûte presque rien

11 décembre 2025
Tarte au chocolat noir recouverte de filets de caramel au beurre salé et parsemée de quelques grains de fleur de sel, avec une pâte sablée dorée.

Entre douceur du chocolat noir et twist salé du caramel, cette tarte fait chavirer toutes les papilles à Noël

11 décembre 2025
Terrine de foie gras maison tranchée, servie avec pain grillé, grains de poivre et chutney, en ambiance festive avec vin rouge.

Ce foie gras maison est une bombe de goût… qui vous laisse du temps pour le reste du repas

10 décembre 2025
Gratin de patates douces crémeux dans un plat à gratin, décoré de feuilles de sauge et de thym, fraîchement sorti du four.

Ce gratin de patates douces fond en bouche et vole la vedette à la dinde et au chapon sur toutes les tables de fête

10 décembre 2025
Haricots verts frais versés dans un saladier d’eau glacée avec glaçons après cuisson, pour fixer leur couleur verte éclatante.

La couleur des haricots ne tient jamais ? Cette astuce à 0 € venue des cuisines pro va tout changer pour vous

10 décembre 2025
Noix de Saint-Jacques poêlées, dorées à l’extérieur et nacrées à cœur, servies sur une fondue de poireaux verte et une crème d’oignons dans une assiette blanche.

Elle fond, elle brille, elle résiste à peine sous la fourchette : la Saint-Jacques comme vous ne l’avez jamais goûtée

10 décembre 2025
Tarte au chocolat blanc garnie de segments de clémentines confites brillantes, posée sur une pâte sablée dorée, sur un plan de travail en bois.

Craquez pour cette tarte Noël chocolat blanc et clémentines confites : une douceur fruitée et raffinée à partager avec ses invités

10 décembre 2025
Assiette de spéculoos maison dorés, aux motifs traditionnels, présentée sur une table décorée d’éléments de Noël comme des guirlandes et flocons argentés.

Impossible d’attendre Noël quand les biscuits spéculoos de Christophe Felder dorent au four : leur odeur transforme la maison en cocon magique

9 décembre 2025
Tranches de saumon gravlax posées sur une planche avec aneth, œuf dur, oignon rouge, pain de seigle et rondelles de citron.

Ce gravlax maison de saumon fond en bouche et fait de l’ombre au foie gras sur les plus belles tables de décembre

9 décembre 2025
Tronçons de poireaux cuits doucement dans une poêle, nappés d’huile, parsemés de fleur de sel et de persil frais, avec vapeur visible.

Le secret des chefs pour rendre le poireau sublime sans le cuire : une méthode ultra simple qui change tout

9 décembre 2025
Gratin de Saint-Jacques aux poireaux, nappé de béchamel crémeuse et gratiné au fromage dans un plat rustique.

Poireaux fondants, Saint-Jacques moelleuses et gratin croustillant : ce plat va envoûter toute la tablée

9 décembre 2025
Tarte au chocolat et caramel décorée de cerneaux de noix caramélisés, avec une part retirée laissant apparaître la ganache brillante et la pâte sablée croustillante.

Caramel fondant, chocolat noir, noix au miel : cette tarte de Noël maison rend tout le monde accro à la première part

10 décembre 20259 décembre 2025
Feuilletés dorés coupés en deux laissant couler du brie fondant, garnis de pommes poêlées, posés sur une planche en bois avec ambiance hivernale et bougies en arrière-plan.

Oubliez les chips : ce feuilleté d’hiver brie-pomme-oignons caramélisés met tout le monde d’accord à l’apéro

8 décembre 2025
Assiette de Saint-Jacques rôties servies avec potimarron rôti, purée crémeuse, sauce au Banyuls et fruits secs épicés.

Ce plat aux Saint-Jacques fondantes et potimarron rôti cache un croquant épicé qui va vous retourner la tête

8 décembre 2025
Tarte garnie de poires tranchées et de crème de marrons, décorée de feuilles de pâte filo croustillantes dorées, posée sur un plan de travail en bois.

Cette tarte d’automne fondante et légère régale tout le monde : poires, crème de marrons et filo croustillant

8 décembre 2025
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