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- Le moelleux irrésistible d’un classique maison à refaire encore et encore
- Les ingrédients pour 6 à 8 parts fondantes
- Une préparation rapide et efficace en quelques étapes pour un gâteau doré et fondant
- Astuce antigaspi : des chips parfumées à faire avec les pelures
- Un gâteau familial, simple, personnalisable et qu’on ne se lasse jamais de refaire
Le moelleux irrésistible d’un classique maison à refaire encore et encore
Ce gâteau aux pommes, c’est l’alliance parfaite entre simplicité et plaisir. Le beurre pommade donne une texture ultra tendre, les pommes fondent doucement à la cuisson, et le tout se parfume subtilement de vanille. C’est le genre de recette qu’on apprend une fois, puis qu’on refait toute sa vie. On peut même varier les pommes ou ajouter un peu de cannelle ou de zeste de citron pour la twister.
Facile à préparer, rapide à cuire, et absolument irrésistible à déguster, il plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Avec une boule de glace à la vanille, un filet de crème anglaise, ou simplement saupoudré de sucre glace, il transforme un goûter d’automne en pur moment de réconfort. De plus, comme il est encore meilleur le lendemain, on peut le préparer à l’avance et le conserver sous cloche pendant 2 à 3 jours sans qu’il ne perde son moelleux.
Les ingrédients pour 6 à 8 parts fondantes
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 5 pommes type reinette (taille moyenne/grande)
Une préparation rapide et efficace en quelques étapes pour un gâteau doré et fondant
Commencez par travailler le beurre en pommade dans un saladier, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Ensuite, incorporez les œufs battus, en mélangeant bien pour obtenir un appareil homogène. Ajoutez la farine et la levure préalablement mélangées, en fouettant pour éviter les grumeaux.
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Pelez et détaillez les pommes en cubes, puis incorporez-les à la pâte. Versez le tout dans un moule à manqué (environ 24 cm de diamètre), beurré ou chemisé de papier cuisson.
Enfournez à 180 °C pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. La lame d’un couteau doit ressortir propre. Enfin, laissez tiédir avant de déguster.
Astuce antigaspi : des chips parfumées à faire avec les pelures
Ne jetez pas les épluchures ! Mélangez-les avec 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à café de cannelle, puis étalez-les sur une plaque de cuisson. Faites-les cuire 10 à 15 minutes à 180 °C. Surveillez bien pour éviter qu’elles ne brunissent trop. Vous obtiendrez des chips parfumées et croustillantes, parfaites en topping ou à grignoter à part !
Un gâteau familial, simple, personnalisable et qu’on ne se lasse jamais de refaire
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Ce gâteau aux pommes moelleux coche toutes les cases : facile, rapide, parfumé, et surtout universellement apprécié. Que ce soit pour un dimanche après-midi en famille, un goûter d’enfants, ou une pause café entre amis, il fait l’unanimité.
Et rien ne vous empêche de le customiser à volonté : ajoutez un soupçon de rhum, quelques amandes effilées, une cuillère de compote dans la pâte, ou même des raisins secs pour varier les plaisirs. C’est un dessert simple mais magique. À chaque bouchée, il évoque la chaleur de la maison et les bons souvenirs d’enfance.
