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Le gâteau ultra moelleux au yaourt et pommes fondantes, prêt en 10 minutes
On a tous en mémoire un gâteau au yaourt préparé avec un proche : une recette transmise sans carnet, avec des mesures à l’œil, où le pot de yaourt devient l’unité de référence. Cette version avec des morceaux de pommes fondantes ajoute une touche fruitée et encore plus moelleuse.
Il suffit d’un saladier, d’une cuillère en bois et d’un four chaud pour que la magie opère. C’est le gâteau parfait pour les moments où l’on veut faire plaisir sans trop de logistique. Et, en plus, on profite du parfum du sucre vanillé qui caramélise doucement.
D’ailleurs, c’est une recette idéale pour les enfants qui veulent cuisiner. Elle est aussi parfaite pour un goûter rapide ou un petit-déjeuner maison. En effet, elle ne prend que 10 minutes à préparer. Et elle remplit la maison de cette bonne odeur de gâteau qui dore au four, promesse d’un moment simple et heureux.
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Les ingrédients pour 8 personnes (avec le pot de yaourt comme mesure)
- 1 pot de yaourt nature
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d’huile de tournesol
- 3 œufs entiers
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pommes (ou poires, selon la saison)
La recette ultra simple du gâteau au yaourt aux pommes
Commencez par verser le yaourt dans un saladier et servez-vous du pot vide comme mesure.
Ensuite, ajoutez successivement la farine, le sucre, l’huile, les œufs, la levure et le sucre vanillé.
Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Puis, préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau.
Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
Incorporez-les à la pâte ou déposez-les directement dans le moule avant d’y verser la pâte.
Enfin, enfournez pour 30 minutes.
Surveillez la cuisson en fin de temps : le gâteau doit être doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Le gâteau pommes-yaourt qui se garde, se partage et réconforte
Ce gâteau, c’est un peu le pull en maille des desserts : simple, confortable, intemporel. On peut le personnaliser avec des zestes de citron, un peu de cannelle, ou quelques pépites de chocolat pour une version plus festive.
Par ailleurs, il se congèle très bien, se glisse dans un sac à dos pour le goûter, et réchauffe les après-midi pluvieux. C’est la recette qu’on transmet, qu’on fait découvrir, qu’on retrouve toujours avec plaisir.
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Et comme il se conserve très bien, il est parfait pour les petits-déjeuners du lundi ou les boîtes à goûter du milieu de semaine. Bref, une recette de grand-mère comme on les aime, à ressortir dès que l’on a besoin de douceur.
