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Actualité Boeuf

Bœuf aux oignons caramélisés au wok servi avec du riz blanc dans un bol, sauce soja brillante et graines de sésame.

Bœuf aux oignons caramélisés : le détail de cuisson qui change tout au dîner

26 février 2026
Blanquette de veau servie avec légumes et sauce crémeuse dans une assiette.

Cette blanquette fondante infusée à la verveine est l’arme secrète d’une Saint-Valentin aussi chic que tendre

8 février 2026
Pièces de bœuf crues disposées sur une planche avec légumes et herbes.

Cette astuce de boucher permet de cuisiner français, fondant et savoureux tout en divisant le budget viande par deux

5 février 2026
Des morceaux de bœuf crus, découpés en cubes épais, posés sur une planche en bois avec du papier cuisson.

Oubliez l’entrecôte ! Ces 4 morceaux ignorés par 90% des gens sont plus tendres et bien moins chers

30 janvier 2026
Une cocotte en fonte remplie de bœuf bourguignon fumant, posée sur une table rustique avec vin, pommes de terre et herbes fraîches.

Un bon vin, un feu doux et une viande tendre : ce bourguignon maison dépasse toutes vos attentes gustatives

29 janvier 2026
Une marmite de pot-au-feu pleine de viande fondante et de légumes d’hiver colorés, servie sur une table en bois soigneusement dressée.

Pot‑au‑feu de galinette, légumes d’hiver et parfums profonds pour un repas convivial signé Laurent Mariotte

28 janvier 2026
Potée au chou traditionnelle avec viande, saucisses, pommes de terre et légumes mijotés dans une cocotte

Une potée lente à la cocotte, entre chou tendre et jarret salé, qui transforme l’hiver en moment de partage

25 janvier 2026
Pot-au-feu traditionnel au bœuf avec carottes, poireaux et pommes de terre dans une cocotte

Votre pot-au-feu manque de caractère ? Laurent Mariotte partage son trio de viandes pour un goût riche et profond

19 janvier 2026
Assiette de Bœuf Stroganoff sauce crémeuse aux champignons sur purée maison

Ce plat venu du froid crée une chaleur immédiate à table : un bœuf Stroganoff prêt en 30 minutes chrono

15 janvier 2026
Daube de bœuf traditionnelle mijotée en cocotte avec sauce au vin rouge et carottes fondantes.

Gourmande et réconfortante, la cocotte d’hiver qui réunit sauce onctueuse, viande fondante et plaisir partagé à table

13 janvier 2026
Un pot-au-feu mijote dans une cocotte noire, dévoilant un bouillon doré aux légumes d’hiver et morceaux de bœuf.

Ce pot‑au‑feu mijoté lentement, avec légumes fondants et viande juteuse, est la réponse ultime au froid hivernal

10 janvier 2026
Mijoté de bœuf sans vin dans une cocotte, avec carottes et oignons dans une sauce brune brillante.

Ce bourguignon sans vin est tout ce qu’on attend après les fêtes : généreux, chaud, mais sans excès ni complexité

5 janvier 2026
Cocotte de bœuf bourguignon mijoté avec carottes, oignons, champignons et lardons dans une sauce au vin rouge.

Fondant, généreux, irrésistible : cette variante du bœuf bourguignon en sauce est une pure merveille pour les soirs d’automne

3 octobre 2025

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