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Le dessert express qui allie chocolat fondu et douceur fruitée
Quand on manque de temps mais pas d’envie de douceur, cette tarte est le compromis parfait. Elle marie la richesse du chocolat noir fondu à la fraîcheur sucrée des poires, le tout dans une base sablée croustillante. Prête en un clin d’œil, elle se glisse au four pendant que vous préparez le reste du repas. Et à la sortie ? Un vrai bonheur à partager.
Le contraste entre la ganache chocolatée encore fondante et la fraîcheur des fruits rend chaque bouchée ultra gourmande. Le tout repose sur une pâte sablée qui garde son croquant, même après cuisson. En quelques gestes simples, on obtient un dessert généreux, au goût de fait maison.
Et parce qu’elle est aussi bonne tiède que froide, cette tarte est idéale pour recevoir sans stress. Un dessert de dernière minute qui ne se contente pas de dépanner — il épate.
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Les ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte sablée
- 80 g de chocolat noir
- 6 cuil. à soupe de crème fraîche
- 2 cuil. à soupe de lait
- 3 œufs
- 70 g de sucre
- 1 grosse boîte de poires au sirop (demi-poires)
Comment réaliser cette tarte poires-chocolat moelleuse et rapide
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec le lait dans une casserole (ou au micro-ondes, par tranches de 30 secondes).
Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraîche dans le chocolat fondu, mélangez bien, puis versez sur le fond de tarte déroulée dans un moule. `
Disposez les demi-poires harmonieusement sur le nappage au chocolat.
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre et les 3 cuillères à soupe de crème restantes, puis versez cette préparation sur les poires.
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que la crème ait pris.
Laissez tiédir avant de servir.
Une recette rapide, crémeuse et toujours appréciée
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Ce genre de dessert fait partie des valeurs sûres : ultra simple à faire, toujours fondant, et qui s’adapte à toutes les occasions. Pour varier, vous pouvez remplacer les poires par des pommes, ajouter une pointe de cannelle ou parsemer la surface de pépites de chocolat. Pour un résultat plus léger, testez-la avec une pâte brisée maison ou prête à dérouler.
Dans tous les cas, cette tarte reste un succès garanti, même pour les moins expérimentés en pâtisserie. Elle se prépare les yeux fermés, se décline à l’infini, et régale tout le monde à chaque bouchée. À tester d’urgence !
