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Une boisson chaude et festive, à boire en famille tout l’hiver
On parle souvent de vin chaud, mais trop rarement de son petit cousin sage et parfumé : le jus de pomme chaud aux épices. Cette recette maison mêle la douceur du jus de pomme à des épices chaudes comme la cannelle, la cardamome, le clou de girofle ou la muscade. Une demi-orange vient apporter une touche zestée et joyeuse.
Le résultat est une boisson réconfortante, aussi belle que bonne, qui embaume la maison dès les premières minutes. À servir lors d’un goûter d’hiver, pendant les marchés de Noël maison, ou même pour remplacer un thé en fin de journée.
Et parce qu’elle ne contient ni alcool ni sucre ajouté, cette boisson devient rapidement un rituel sain et joyeux, que les enfants réclament autant que les grands. Le genre de recette simple qui transforme une après-midi grise en moment chaleureux.
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3 légumes, un peu de crème, et le tour est joué : ce gratin d’automne régale toute la maison sans effort
Les ingrédients parfumés pour un jus de pomme magique et sans alcool
- 500 ml de jus de pomme (pur jus de préférence)
- 1 clou de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de muscade râpée
- 1 graine de cardamome verte
- 1/2 orange (zeste pour la déco)
Trois étapes simples pour un jus de pomme chaud aux épices prêt en 20 minutes
- Versez le jus de pomme dans une casserole avec toutes les épices (clou de girofle, cannelle, cardamome, muscade).
- Portez à ébullition, puis retirez du feu et laissez infuser à couvert pendant 10 minutes.
- Servez bien chaud dans des tasses. Prélevez quelques zestes d’orange à l’économe, torsadez-les pour décorer le bord des verres et ajoutez, si vous le souhaitez, un bâton de cannelle pour touiller.
Une boisson d’hiver conviviale, simple, et qui met tout le monde d’accord
Ce jus de pomme chaud, c’est un petit bonheur d’hiver à portée de casserole. Il se prépare en un clin d’œil, peut se personnaliser à l’infini (avec de l’anis étoilé, du gingembre ou une pointe de miel), et plaît autant aux enfants qu’aux grands.
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Et puis avouons-le : c’est aussi une façon maligne de mettre l’ambiance des fêtes dans une tasse, sans aucun alcool, mais avec tout le parfum de la saison.
Vous pouvez même en faire une version plus festive pour les adultes, en y ajoutant un trait de calvados, de rhum épicé ou de cidre chaud. Un seul mot d’ordre : que ça sente bon Noël !
