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Julien

Rédacteur passionné chez Legourmeur.fr, Julien aime transmettre sa curiosité pour la cuisine, les cocktails et le jardin. À travers ses articles, il partage recettes, astuces et inspirations pour rendre le quotidien plus gourmand, créatif et convivial.
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Gâteau en forme de cerveau avec glaçage rose et coulis rouge, garni d’yeux comestibles et de brisures de sucre rouge.

Le Meilleur Pâtissier 2025 : Mercotte frappe fort avec la recette du gâteau cerveau sanglant et spectaculaire pour Halloween

24 octobre 2025
Blanc de poulet rôti juteux et doré, assaisonné d’herbes et de citron, posé sur une planche en bois.

Ce secret de cuisson transforme vos blancs de poulet : tendres, juteux et dorés à souhait, sans jamais sécher

24 octobre 2025
Intérieur d’une boutique de chocolat signée Cédric Grolet avec fontaine de chocolat, tablettes et pralines exposées.

Cédric Grolet ouvre sa chocolaterie : à quel prix savourer ses créations haut‑de‑gamme ?

24 octobre 2025
Assiette de biscuits moelleux à la châtaigne avec carré de chocolat fondant, servie avec deux tasses de café.

Ces biscuits châtaigne-chocolat moelleux à cœur et croustillants sur les bords incarnent l’automne le plus gourmand

24 octobre 2025
Philippe Etchebest face à une restauratrice lors d’un épisode de Cauchemar en cuisine sur M6.

Cauchemar en Cuisine : le poignant destin du restaurant de Marie à Bertholène, un an après le passage d’Etchebest

23 octobre 2025
Houmous de betterave rose fuchsia, servi avec légumes croquants et tranches de pain pita.

Houmous de betterave crémeux, fondant, parfait pour relever vos plateaux apéro et illuminer une soirée d’automne

23 octobre 2025
Lasagnes crémeuses sans béchamel au potimarron et épinards servies dans une assiette rustique.

Sans béchamel, ces lasagnes ultra‑crémeuses rappellent l’automne : butternut rôtie, lardons dorés et fromage fondant

23 octobre 2025
Gratin de coquillettes au bœuf bourguignon gratiné au fromage dans un plat familial.

Gratin de coquillettes au bœuf bourguignon : ultra facile, ultra fondant, le recyclage le plus savoureux de l’automne

23 octobre 2025
Philippe Etchebest et une restauratrice lors de l’émission Cauchemar en cuisine à Brive.

Cauchemar en Cuisine : découvrez ce qu’il reste du restaurant d’Amina à Brive, un an après le choc Etchebest 

22 octobre 2025
Poulet aux coings caramélisés dans une cocotte en fonte, servi avec oignons et herbes aromatiques.

Ça caramélise, ça fond, ça parfume : ce poulet aux coings caramélisés transforme une soirée fraîche en festin chaleureux

22 octobre 2025
Gâteau aux pommes doré et moelleux, saupoudré de sucre glace, servi avec du thé.

Gâteau aux pommes de ma grand-mère : moelleux, parfumé, et parfait pour les soirs d’automne

22 octobre 2025
Croissant doré et croustillant posé sur une table en bois, servi pour le petit-déjeuner.

Où manger le meilleur croissant au beurre de France en 2025 ? La réponse va vous donner faim ce matin

22 octobre 2025
Assiette de poires pochées au sirop vanillé, servies avec des amandes effilées et une sauce dorée.

Poires fondantes, sirop vanillé et amandes grillées : ce dessert d’automne fait chavirer tous les gourmands

21 octobre 2025
Papillote de cabillaud et crevettes avec petits légumes croquants, servie sur une assiette.

Papillote de cabillaud et crevettes : le plat sain, parfumé et express qui sauve vos soirs de semaine

21 octobre 2025
Gratin doré de patates douces et betteraves en tranches, garni de noisettes et de branches de thym dans un plat en terre cuite.

« Ce gratin fond dans la bouche » : pommes de terre, patates douces, betteraves… un trio qui change tout

21 octobre 2025
Filets de poulet grillés dorés avec tranches de citron et romarin sur une assiette en bois.

Vous avez acheté du poulet récemment ? Ce produit vendu en supermarché est rappelé pour risque chimique

21 octobre 2025
Tarte poire-chocolat fondante avec croûte dorée, poires fondantes et cœur coulant au chocolat noir.

Ultra facile, ultra fondante : la tarte poires-chocolat qu’on fait en 15 minutes et qui régale tout le monde

21 octobre 2025
Ni spongieux ni secs : découvrez la méthode du chef pour réussir la cuisson des champignons. Une poêlée dorée, parfumée à l’ail et au thym, idéale pour accompagner vos plats d’automne.

Croustillants, caramélisés et fondants : la méthode d’Etchebest pour des champignons irrésistibles

20 octobre 2025
Gâteau aux pommes renversé caramélisé, moelleux et doré, servi encore chaud avec une part découpée et une boule de glace à la vanille.

Ce gâteau aux pommes renversé caramélisées sort du four si fondant qu’il disparaît avant même d’avoir refroidi

20 octobre 2025
Philippe Etchebest souriant lors d’un événement gastronomique, avec en arrière-plan des chocolatines dorées et un public en plein air.

La meilleure Chocolatine de la région élue par Philippe Etchebest à Bordeaux

20 octobre 2025
Boulettes à la courge dorées servies dans une poêle avec sauce au yaourt, huile d’olive et paprika, décorées de persil frais.

Bou­lettes à la courge croustillantes : l’alternative réconfort de l’automne qui fait craquer petits et grands

20 octobre 2025
Soufflé au chocolat fondant avec cœur coulant, décoré d’éclats de noisettes, servi sur une assiette grise avec une tasse de café.

Moelleux, coulant, puissant en chocolat… le dessert express du chef Lignac qui met tout le monde d’accord

20 octobre 2025
Filet de poisson doré à la poêle, accompagné de pommes de terre rôties et d’une salade croquante de jeunes pousses et légumes frais.

Le secret des chefs étoilés pour cuire le poisson à la perfection sans four, sans stress et sans fausse note

19 octobre 2025
Île flottante au chocolat avec crème fondante, meringue dorée et noisettes croquantes, servie dans une assiette blanche.

Cette île flottante version chocolat fond dans la bouche… et fait chavirer les amateurs de desserts légers mais intenses

19 octobre 2025
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