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Un gratin express qui coche toutes les cases : rapide, doré, savoureux
On a tous connu ce moment : 19h15, aucune idée de dîner, peu d’énergie… et une envie de « chaud et bon » qui traîne. C’est exactement là que ce gratin intervient. Il se prépare en cinq minutes top chrono, demande trois ingrédients principaux, et sort du four avec une texture à tomber. C’est un plat qui ne demande ni technique, ni matériel compliqué. Juste une mandoline, un peu de beurre, du thym, et le tour est joué.
Imaginez : des pommes de terre en fines rondelles, imbibées de beurre fondu et de thym frais, compressées comme un millefeuille, puis dorées à souhait. Une salade verte à côté, et le tour est joué. C’est à la fois rustique et élégant, et cela plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Le gratin minute, c’est le genre de recette que l’on fait une fois… puis qu’on refait chaque semaine sans s’en lasser.
Les ingrédients de base pour un gratin qui en jette sans vider le frigo
- 800 g de pommes de terre, coupées en fines rondelles
- 50 g de beurre fondu
- 1 c. à café de thym frais (ou séché si besoin)
- Sel et poivre
Bonus : ajoutez une pointe d’ail râpé, un peu de parmesan, ou même quelques noisettes concassées pour varier les plaisirs.
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La recette pas à pas de ce fondant minute au four (et sans prise de tête)
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez les rondelles de pommes de terre avec le beurre fondu, le sel, le poivre et le thym.
- Chemisez un moule à cake ou un petit plat à gratin. Disposez les rondelles en couches bien serrées, en badigeonnant chaque étage de beurre. Plus vous tassez, plus la tenue sera parfaite au démoulage.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez pour 20 minutes. La vapeur va attendrir les pommes de terre tout en fixant les saveurs.
- Retirez l’alu, laissez gratiner 5 minutes supplémentaires pour un dessus croustillant. Ce petit passage sans couverture fait toute la différence.
- Démoulez délicatement, tranchez… et servez avec une salade de roquette ou des légumes sautés. C’est un accompagnement qui a fière allure et qui surprend toujours les invités.
Un plat caméléon qui fait sensation sans effort
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Ce gratin minute n’a l’air de rien, mais il a tout : peu d’ingrédients, zéro stress en cuisine, et une allure de plat soigné. Il peut accompagner une viande, un poisson, ou trôner en vedette d’un dîner végétarien. C’est aussi une bonne idée pour les repas à partager : il se coupe facilement, se réchauffe sans problème, et plaît à tous les coups.
Et le lendemain, réchauffé à la poêle avec un œuf au plat, c’est encore meilleur. Comme quoi, la magie tient parfois à trois ingrédients… et un peu de beurre. À tester, à adopter, à partager sans modération.
