Nathalie est angevine et a toujours connu les fouées dans les grandes fêtes de village ou les réunions de famille. C’est avec le souhait de partager et de faire découvrir cette tradition, que Nathalie décide d’ouvrir le seul restaurant de la ville qui propose cette spécialité ancestrale. Dans la tradition, la dégustation des fouées est un moment de partage très chaleureux. On retrouve toute cette chaleur auprès du four à bois de Nathalie, qui vous invite à vivre un moment de pure convivialité autour de cette spécialité régionale.