Dominique Gaufillier et son équipe travaillent la rose de Provins depuis plus de 30 ans. Ils sont reconnus pour leur savoir-faire et accompagnent les plus grandes maisons parisiennes quand ces dernières souhaitent élaborer des produits à base de rose. Mais Dominique n’est pas reconnu seulement pour son savoir-faire, ses produits rayonnent aussi et notamment son célèbre confit de rose de Provins qui s’exporte partout dans le monde !Mais le confit de rose n’est pas la seule gourmandise qui fait la réputation de la Maison, Dominique produit aussi des guimauves, des biscuits et des macarons à la rose de Provins, qui valent le détour !