La famille Hamette, apiculteurs depuis 5 générations est bien connue des habitués du marché de Fontainebleau, où on la retrouve depuis plusieurs décennies sur le marché de la ville. Apiculteurs pasionnés, les Hamette produisent toute une série de miels et notamment du miel du Gâtinais, un miel toutes fleurs très clair, blanc-jaune à la texture crémeuse dont les saveurs oscillent entre sous-bois et fourrage. Pour les plus gourmands, la famille d’apiculteurs propose de déguster leurs bonbons au miel mais surtout leur pain d’épices très, très riche en miel !