La cave est créée en 1985 par 4 associés issus de deux familles de viticulteurs passionnés. 4 générations plus tard, c’est aujourd’hui Franck Monge, Emmanuel Monge, Pierre Monge et François Granon qui ont repris le flambeau et travaillent les 42 hectares du vignoble dans la vallée de la Drôme. Soucieux de leur héritage familial, ces vignerons ont à cœur de conserver ce savoir-faire ancestral, tout en s’adaptant aux nouvelles méthodes afin d’extraire le meilleur de leurs vignes. Labellisés indépendants, ils s’occupent eux même de toute la chaîne de production des vins, du travail de la terre à la vente, en passant par les récoltes, la mise en fûts puis la mise en bouteille. Dans ce beau caveau, on travaille les trois appellations des vins de Diois. La clairette de Die tradition, mais aussi le crémant et le châtillon dans les deux couleurs. Tous des vins reconnus (leur clairette de Die a reçue la médaille d’or au concours général agricole de Paris en 2020), témoins de la typicité du terroir. Du haut de leur domaine avec sa belle vue sur la vallée, ces passionnés aiment faire découvrir leur travail et leur région, et c’est un plaisir de venir déguster ces vins AOC avec eux afin de comprendre leurs particularités et leur origine.