Fallue de Normandie

Depuis le Moyen Age et pendant des siècles, les paysans normands ont ajouté des oeufs, de la crème, voire du beurre dans la pâte à pain pour écouler les produits de la ferme familiale. Celle-ci, cuite au dernier ressort, prendra le nom de fallue pour rassasier les plus gourmands et satisfaire les gourmets. Cette brioche moelleuse, aux doux arômes beurrés, se verra toastée et couverte de confiture ou de beurre pour plus de gourmandise.