Il y a quelques années, Nathalie et Christophe Chauvin, restaurateurs chevronnés de la région, ont repris ce restaurant et perpétué sa tradition: servir les plats traditionnels issus de la région du lac de GrandLieu. Ce lac est le plus grand lac naturel de plaine de France, et les poissons font partie intégrante du patrimoine gastronomique de la région. Le nom du restaurant lui-même, nom venant de la nasse en osier utilisée pour pêcher les anguilles, annonce la couleur! Parmis ces spécialités, on retrouve à la carte anguilles, sandre au beurre blanc, fruits de mer et grillades d’anguilles au feu de bois. Ici, on ne prend que des poissons fraîchement pêchés par les pisciculteurs du coin. Olivier Thevenon, chef en cuisine, prépare ces produits frais avec inventivité et les propose à ses clients dans un cadre enchanteur: une salle de restauration cosy, avec sa grande cheminée ancienne, avec une vue imprenable sur les rives de la Boulogne.