Beignet au sucre des halles de Limoges

Depuis plus d’un siècle, les Limougeauds profitent de cette spécialité emblématique de la ville. Le beignet au sucre est une institution dans les halles. Après la guerre on trouve des vendeurs aux quatre coins des halles, qui proposent ces beignets à manger chaud avec du sucre. La tradition a failli disparaître, mais heureusement il existe encore des artisans passionnés, Cindy et Mathieu qui vous propose des beignets confectionnés dans la plus pure tradition. Madeleine de Proust de tous les Limougeauds, les habitants de la ville partagent le même souvenir lié aux beignets fraîchement sorti de l’huile et recouvert de sucre. Tous s’y sont brûlé les lèvres, car poussés par un élan de gourmandise leur faisant oublier que ce beignet recouvert de sucre sort tout juste de la friture.