Confiture de Muroise

La muroise est un fruit originaire de Californie, issu d’un croisement naturel entre un mûrier sauvage et un framboisier rouge. Ainsi la contraction de ces deux fruits a donné le nom de mûr-oise. Il est devenu la spécialité de la maison mûroise et compagnie après que Michel Sauvion ait percé les secrets de ce mystérieux fruit qui poussait dans le jardin de son voisin, médecin et botaniste près de Nantes. De sa découverte dans les années 50 jusqu’à nos jours, la famille Sauvion, n’a cessé de développer la culture et la transformation de ce fruit au goût envoûtant.La confiture de muroise prend une couleur rouge nuit. En bouche on retrouve la douceur et la rondeur de la mûre. Douceur contrebalancée par la fraîcheur acidulée et le tonique de la framboise.