Dominique Postel, ancienne collaboratrice de la balade gourmande, a pris la suite de Laurent Meudic, ancien cadre, qui avait décidé d’ouvrir cette épicerie fine dédiée aux spécialités culinaires de la région Centre-Val de Loire en 2010. On y trouve toutes les spécialités du terroir qui proviennent des meilleurs artisans de la région, soigneusement sélectionnés par ces épicuriens. Malgré le fait que le chocolat ne soit pas originaire de la région, Laurent, de son temps, lui avait réservé une place de choix dans son épicerie. Vous trouverez en ce lieu uniquement du chocolat artisanal, que l’on appelle “bean to bar”. Les chocolats proviennent de petits artisans qui sélectionnent et travaillent eux-mêmes la fève pour en faire du chocolat. Cette cave à chocolat est l’une des plus fournies d’Europe, on ne compte pas moins de 200 références de chocolat “bean to bar”.