Fondée en 1983 par la famille Ménard, La Chocolatière est une institution en matière de chocolat et de pâtisserie à Tours. Cette belle maison appartient aujourd’hui à la famille Dolfi qui a su préserver et respecter les traditions et le savoir-faire propre à cette enseigne. Mais la renommée de la maison ne s’est pas construite uniquement sur les chocolats comme le pavé de Tours ou les muscadines, les tourangeaux viennent également pour les pâtisseries et pour y déguster le fameux nougat de Tours.