Amoureux des bons produits et des vins de sa région, cet ancien restaurateur a ouvert cette cave en 2008. Il y fait découvrir les meilleures appellations de la région, tout comme des vins plus confidentiels qu’il a déniché lors de ses virées dans le Languedoc. Ici, on vient non seulement chercher une bouteille, mais également les conseils avisés de dégustation de ce grand professionnel.