Situé dans la vieille ville, ce restaurant où l’on sert les plats typiques des Alpes est tenu par d’anciens hôteliers bourguignons tombés amoureux de la région. Depuis presque 20 ans, la famille Dervier et leur associé ont à cœur d’utiliser les meilleurs produits pour réaliser les plats savoyards. La raclette IGP, vient de chez Pierre Gay, meilleur ouvrier de France à Annecy, les reblochons sont affinés par la maison Paccard, la charcuterie est produite par la Maison Baud, et les desserts viennent de chez Philippe Rigollot, meilleur ouvrier de France pâtissier à Annecy.