Cette institution toulousaine est née en 1961 lorsque Gilbert et Jeannine Garcia ouvrent leur première boutique. Gérard et Guy rejoignent la charcuterie familiale respectivement en 1979 et 1985, après avoir profité des enseignements des meilleurs maîtres artisans du pays. Un seul mot d’ordre chez les Garcia : le respect ! Le respect du produit, le respect des traditions, le respect du client. Ici, on vous assure un service impeccable, toujours accompagné d’un sourire et de produits de qualité. La maison Garcia est avant tout réputée pour sa “véritable saucisse de Toulouse de fabrication artisanale” (protégé par un label depuis 2001), dont la recette provient du père, Gilbert, et qui n’a pas changé depuis sa création.