Sarriettou fermier

Lait cru de chèvre – Pâte molle Ce fromage au lait cru de chèvre en forme de disque creusé en son centre, est une création unique d’un fermier des Alpes de Haute Provence. De couleur très blanche, sa fine croûte est parsemée de sarriette afin de conférer au Sarriettou fermier les arômes provençaux si caractéristiques de cette plante aromatique, également surnommée « basilic sauvage ». L’affinage particulier de ce petit fromage de chèvre permet d’accentuer ces saveurs de garrigue qui apportent du caractère et du corps à ce produit caprin léger et frais.