Chez les BON, on a la boulangerie dans le sang, Jean-Philippe est la 4ème génération de boulanger à perpétuer la tradition. Vous êtes ici en présence d’un vrai Sétois, qui chaque jour, répète les gestes transmis par ses ancêtres pour produire les pains régionaux.Quotidiennement, il façonne à la main les pains paillasse, sûrement les meilleurs de la ville, que l’on vient chercher de loin. Derrière sa carrure imposante se trouve un homme au grand cœur, qui prend plaisir à partager sa passion et à faire découvrir les spécialités de sa ville.