Fromage sans nom

Lait de vache - Pâte pressée non cuite Il était autrefois fabriqué avec les restes des laits qui n’étaient pas consommé par les familles lilloises, et n’avait donc pas de nom, ce qui lui en a finalement donné un ! Mais bien que sans nom il n’est pas exempt de goût, avec ses saveurs douces et crémeuses pouvant rappeler certaines tommes de montagne.