La Pâtisserie Gourmandise se trouve au cœur de la jolie ville de Valenciennes. La famille Guilbert y défend fièrement les traditions sucrées du Nord, et elles sont nombreuses ! Pâtisseries, confiseries, chocolat, ici tout est produit de façon artisanale.Attachée à leur ville et aux traditions, la famille Guilbert propose certaines spécialités de la ville comme le Carpeaux, un gâteau rendant hommage à Jean-Baptiste Carpeaux, un célèbre artiste né à Valenciennes. Elle a même créé une série de chocolats pour rendre hommage à la ville et à la région comme les Délices de Linéo, faisant référence au tramway de la ville, et le Terril de Germinal, clin d'œil gourmand au passé minier de la région.