Trésor des ballons des Vosges

Dans le massif vosgien, lorsqu’on parle de ballon, on pense aux fameux sommets montagneux de forme arrondie. Mais depuis 2015, on pense aussi à une pâtisserie ! C’est en effet à cette date qu’a été conçue cette spécialité, issue du travail commun d’élèves, du Parc Naturel Régional du Ballon des Vosges et bien-sûr, de pâtissiers. Mais les acteurs de cette aventure gourmande ne s’arrêtent pas là : la fameuse entreprise De Buyer lui conçut un moule spécial, et une conteuse lui écrivit même sa propre légende, que l’on peut découvrir tout en dégustant ce petit trésor ! Ce gâteau de voyage est composé de plusieurs couches : un fond de pâte sablée recouverte de confiture de myrtilles, surmontée d’un financier aux myrtilles sauvages. De quoi redonner de la force lors d’une randonnée sur les ballons vosgiens.