Bruno Herbin, meilleur ouvrier de France, est ardennais. A ses débuts, il reprend la charcuterie familiale qui se situe à Vouziers. En 2006, il décide de venir s’installer à Reims, où il ouvre une charcuterie-traiteur en plein centre-ville. Ici on a à cœur de proposer les spécialités de la région, dont les recettes sont familiales, exécutées dans la tradition et avec l’excellence et la rigueur d’un meilleur ouvrier de France.