Au début, cette épicerie fine était une fromagerie. En effet l'amour des bleus et du lait cru, pousse Gilles et Jacqueline Fiorotto à ouvrir une boutique où l’on retrouve les meilleurs fromages de nos régions.Très vite le vin s’invite dans la boutique, au fil de leurs tournées chez les meilleurs vignerons, Gilles et Jacqueline s'arrêtent chez des petits éleveurs et petits producteurs de la région. C’est une évidence, leur fromagerie doit devenir une épicerie où seuls les meilleurs produits ont leur place.La sélection est sévère et exigeante, tous les produits sont goûtés une, deux, dix fois, par l'équipe au grand complet. Une équipe constituée majoritairement de membres de la famille Fiorotto qui chaque jour vous accueillent et vous prodiguent les meilleurs conseils pour choisir les produits qui vous régaleront.