Petit Gerberoy

Lait de vache - Pâte molle - Très original, ce petit fromage met à l’honneur la rose, fleur fétiche de Picardie notamment grâce à la chanson Roses of Picardy, chantée par plus de 300 interprètes depuis sa parution en 1916 ! Créée en 2008 au sein de la fromagerie de la Chapelle Saint-Jean par Anselme Beaudoin, il offre une saveur fraîche, agréablement sucrée par la présence de gelée de roses insérée en son cœur. Avec ses pétales déposés sur son dessus, il fera particulièrement bonne figure sur un plateau de fromages !