Sirop de sapin

Avec près de la moitié de son territoire occupé par des surfaces boisées et notamment des conifères, la Franche-Comté ne pouvait qu’en tirer un miel… et un sirop ! Un produit atypique qui peut surprendre au début mais qui possède beaucoup d’adeptes. Consommé frais, avec de l’eau ou en kir, il peut aussi bien être utilisé dans des recettes sucrées ou salées, afin d’apporter une touche verte et boisée originale.