Il m’est difficile de décrire la Famille Olivier tant elle est exceptionnelle. Paysans hors pair, artisans d’exception, il est difficile de trouver des défauts à cette famille qui met l’humain au cœur de sa vie. Peu de fois, j’ai ressenti ce que j’ai ressenti avec cette famille. Ce sentiment qu’un artisan est au sommet de son art, dans un niveau de maitrise tel que vous ne pouvez qu’admirer. Leur secret c’est surement d’avoir su rester humble. Humilité nécessaire quand on travaille le vivant et qu’on lui demande le meilleur. Je n'oublierais jamais ce moment de partage avec la famille Olivier où j’ai eu la chance de goûter leur ketchup de cassis. Produit venu d’un autre monde, sûrement du paradis; le ketchup de cassis restera le produit que j’ai préféré dans mon tour de France; à déguster sur de l’époisses!