Tourte lorraine

Également préparée avec viandes de veau et de porc marinées, entourées d'une pâte feuilletée, cette variante du pâté lorrain présente une forme circulaire. Au centre, une cheminée est aménagée : une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson, celle-ci permet de verser dans la tourte une migaine, c'est-à-dire un appareil en patois lorrain. Pour plus de crémeux, de calories et de gourmandise !