Vins Muscadet Sèvre et Maine AOP

L'appellation Muscadet Sèvre et Maine AOP s'étend sur une vingtaine de communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la Sèvre Nantaise et la Maine.La grande spécificité des Muscadets Sèvre et Maine, c’est l'élevage sur lie pendant plusieurs mois, voir plusieurs années. La lie, ce sont les levures qui servent à fermenter le vin, qui sédimentent au fond des cuves, qu’on laisse et qui continue de nourrir le vin et qui vont lui apporter beaucoup de rondeur en bouche et une légère sensation de gras. On retrouve au nez des notes d’agrumes confits et fruits à chair jaune.