Quand vous demandez le meilleur boucher d’Annecy, on vous indiquera la boucherie Bocquet. Cette petite boucherie de quartier au Nord-Est du centre-ville est un véritable trésor. Ici, on travaille en famille et directement avec les producteurs. Claude est de cette génération de boucher où l’on choisit la bête sur pied. Claude ne prend jamais vraiment de vacances, puisque quand il en prend c’est pour aller voir ses producteurs à l’autre bout de la France ou pour aller en dénicher de nouveaux. Une belle histoire de famille qui continue aujourd'hui avec l’arrivée de sa fille, qui après une carrière d'ingénieur décide de rejoindre la boucherie familiale.