Fleur de Camargue

Lait cru de chèvreCe fromage de chèvre au lait cru reflète la tradition pastorale de la région camarguaise. En effet, depuis des siècles, l’élevage caprin se fait en extérieur ce qui permet aux chèvres d’avoir une alimentation variée et équilibrée au fil des saisons. Le fromage en question ; la Fleur de Camargue est un fromage à la texture tendre et coulante sous une croûte fine. Le cœur blanc et fondant, apporte de la fraîcheur et équilibre les saveurs. En bouche, des notes aromatiques de noisette accompagnent la dégustation et font honneur au terroir camarguais connu pour ses châtaigneraies.