Pilot de sel

Création exclusive de l'Île de Ré, ce chocolat est une très belle référence au patrimoine charentais. En effet, le pilot rappelle, par sa couleur laiteuse grâce à l’enrobage extérieur en chocolat blanc et à sa forme pyramidale, les tas de sel des marais salants qui recouvrent le paysage de l’Île de Ré. Véritable célébration de la fleur de sel locale, cette friandise est d’ailleurs fourrée d’une somptueuse ganache élaborée à partir de ce produit phare, surnommé « or blanc ».