P'tit quinquin

Ils furent inventés en 1921 par un confiseur lillois qui les nomma ainsi en référence à la célèbre berceuse du poète Desrousseaux « Dors mon p’tit quinquin », dans laquelle une dentellière promet à son enfant « du sucre à gogo » s’il s’endort ! Sur chaque bonbon, une représentation de la dentellière est d’ailleurs gravée. Ces confiseries ovales ont la particularité d’être réalisées avec de la vergeoise, ce qui leur donne cette saveur particulière relevée d’une pointe d’acidité par la présence d’un agrume.