Thierry, en sa qualité de maître artisan charcutier-traiteur, est un ambassadeur de la qualité. Thierry est certifié Qualichef, un label de qualité, prônant le fait-maison et le savoir-faire traditionnel, décerné par la confédération nationale des charcutiers-traiteurs.Thierry est un passionné et il aime partager son savoir non seulement avec ses clients, mais également avec les jeunes apprentis qui entrent au CFA où Thierry enseigne l’art de la charcuterie.Depuis plus d’une décennie, Thierry vous propose de découvrir chaque matin les spécialités charcutières de la région et de la ville de Sète sur son étal des halles.