Tomme le Hirel

Lait de vache - Pâte pressée non cuite - Cette tomme de vache offre une pâte souple, aromatique qui révèle toute la richesse du terroir breton. Cette tomme fermière au lait cru tient son nom de la chapelle « Notre Dame de Hirel » située à Ruca, la commune où elle est produite. La légende raconte qu’une paysanne qui gardait son troupeau dans un champ nommé « Hirel » y trouva une statuette de la Vierge dans un buisson d’aubépine et la rapporta chez elle. Son étonnement fut grand, lorsque le lendemain elle aperçut que la statuette avait disparu. La paysanne fut encore plus troublée en retrouvant cette dernière dans le même buisson que la veille. Elle déduisit alors que la Vierge souhaitait être honorée en ce lieu.