Soupe aux légumes - repas marcaire

Bien que les soupes soient universelles, il est typique d’en servir une de légumes au début d’un repas marcaire, avant d’attaquer la tourte. Simplement faite de légumes de saison comme les poireaux, les pommes de terre et les carottes, elle ouvre l’appétit et nous prépare au délicieux repas qui s’annonce.