Poêlée savoyarde

Plat très rapide à réaliser et consistant, la poêlée savoyarde a été inventée pour résister au froid hivernal. Réalisée à partir de produits fermiers traditionnels, on retrouve le quatuor savoyard qui forme la base de nombreuses recettes. En effet, la pomme de terre est présente sous forme de dés et arrosée de vin blanc de Savoie. Le tout est associé à du lard, des oignons et du fromage à pâte cuite tel que l’abondance. Rissolée et gratinée à feu doux, la poêlée est fondante et très gourmande.