“Lyon capitale de la gastronomie”, c’est sûrement grâce à ses halles gourmandes comme les halles Paul Bocuse ; à ses bouchons lyonnais, situés dans le vieux Lyon, où l’on déguste les spécialités lyonnaises populaires comme le Tablier de sapeur, les Quenelles de brochet ou les Pâtés en croûte ; ou encore grâce à son célèbre Mâchon, collation matinale où l’on savoure les charcuteries lyonnaises, comme le Saucisson lyonnais ou le Jésus de Lyon, le tout généreusement arrosé de vin rouge ; que Lyon jouit aujourd’hui d’une grande réputation pour sa gastronomie.