Sèche comtoise

Madeleine de Proust pour beaucoup de francs-comtois, elle manque à être connue dans d’autres régions !Il s’agit de biscuits plats de forme triangulaire à base de sucre, de crème, de beurre et de farine. Très simples à réaliser, on peut aussi choisir de remplacer le sucre par du comté râpé, en faisant une spécialité idéale pour l’apéritif !