La cuisine traditionnelle est une cuisine du coeur, inscrite dans le terroir et l’histoire de sa région. Les restaurateurs de Lille comme L’Estaminet Lillois perpétuent les recettes et les traditions Ch’tis, souvent héritées de leurs aïeux. Tarte au maroilles, Croquettes de crevette, Frites, Welsh, Carbonade flamande…, sont autant de plats et de desserts gourmands et généreux qu’il faut découvrir en passant par Lille.