Il est difficile de résister face aux pâtisseries ou aux spécialités boulangères Ch’tis. Tarte au sucre, Faluche, Gaufres fourrées …, sont l’oeuvre des boulangers et des pâtissiers de Nord-Pas-de-Calais qui reproduisent des savoir-faire ancestraux. Je vous invite à vous rendre à la Boulangerie Alex Croquet à Lille où l’on perpétue encore les traditions et les recettes locales.