Spécialités de Nouvelle Aquitaine

Il est difficile de résister face aux pâtisseries ou aux spécialités boulangères locales. Canelé, Gâteau des rois bordelais, Taloa, Gâteau basque, Galette charentaise, Burgou, Trépaïs, Beignet au sucre des Halles de Limoges, Tarte aux noix…, sont l’oeuvre des boulangers et des pâtissiers limousins, poitevins, charentais, aquitains et basques qui reproduisent des savoir-faire ancestraux. Un grand nombre d’artisans de Nouvelle-Aquitaine continuent de perpétuer les traditions et les spécialités limousines, poitevines, charentaises, aquitaines et basques pour le plus grand plaisir des gourmands.