Il est difficile de résister face aux pâtisseries ou aux spécialités boulangères locales. Rabotte picarde, Gâteau battu, Tarte au sucre, Faluche, Gaufres fourrées, … , sont l’oeuvre des boulangers et des pâtissiers Ch’tis et Picards qui reproduisent des savoir-faire ancestraux. Un grand nombre d’artisans des Hauts de France continuent de perpétuer les traditions et les spécialités du Nord-Pas-de-Calais et de Picardie pour le plus grand plaisir des gourmands.